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Sobre a segunda sem carne

Redação

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Você sabia que se ficar 1 dia da semana sem carne você está contribuindo para diminuir a demanda coletiva de produtos de origem animal no mundo? Com isso você está ajudando a criar benefícios para a saúde da população, meio ambiente e dos animais 💚
Com diversos movimentos inclusivos, a Segunda sem carne vem crescendo cada vez mais. É um movimento que propõe conscientizar as pessoas sobre o impacto do consumo de produtos de origem animal na alimentação humana, na sociedade, para os animais e para a saúde do planeta. O movimento convida todos a fazerem uma alimentação sem carne nas segundas feiras, substituindo a proteína animal por vegetais, assim também para conhecer novos sabores.

Então que tal aderir um dia da sua semana sem carne? A digestibilidade da carne bovina, suína e das aves são muito demoradas, gerando um processo inflamatório no nosso corpo, por isso a dica é diminuir o seu consumo, principalmente no jantar, que comemos e geralmente deitamos direto.

A combinação mais importante para uma alimentação Vegetariana e Vegana ser proteica, é saber utilizar os alimentos substitutos da carne, agregado à outros que se complementam nos nutrientes.

  • 1 porção de carboidrato integral (arroz integral, quinoa que é super protéica, mix de arroz multigrãos)
  • 1 porção de Leguminosa (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico..)
  • Mix de castanhas e nuts que agregam o valor nutricional para a refeição e podem ser colocadas na salada fria
  • Ovos para vegetarianos ou Tofu/soja/Tempeh para veganos (preferencialmente orgânicos)
  • 1 porção de folhas escuras (couve, folha de brócolis, espinafre, brócolis..)
  • 1 porção de salada crua colorida com folhas e verduras cruas (alface, tomate, cenoura, beterraba, pepino, acelga, rúcula)
  • 1 porção de vegetal cozido (palmito pupunha, abobrinha, berinjela, abóbora, cenoura..)

Que tal começar a descobrir novos sabores e fazer novas combinações na sua alimentação, com um dia sem carne?

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